فرآوری، نگهداری و فرمولاسیون محصولات زنبورعسل برای آپی تراپی

چکیده

زنبور عسل از قبل از حضور انسان بر روی زمین با توانایی های خدادادی خارق العاده خود توانسته است شرایط متعادلی را برای زندگی و محیط زیست فراهم کند. فرآورده های زنبور عسل را می توان به سه گروه تقسیم کرد، از جمله گروه یک: خود زنبور عسل و زهر زنبور عسل که رابطه مستقیمی با زنبور دارد. گروه دوم: گرده هایی که از بیرون کندو جمع آوری می شود و نقش زنبور در فرآوری آن تقریباً هیچ است و گروه 3- شامل عسل، بره موم، ژل رویال، موم و رزین است که هم زنبور و هم محیط در تولید آن موثر است. و کیفیت استفاده از محصولاتی مانند بره موم، عسل و ژل رویال برای بخش درمان هر روز بیشتر مورد توجه قرار می گیرد و محصولات نهایی و فرموله شده و روش های جدید ابداع یا به روز می شوند. اما نکته مهم در ساخت محصولات درمانی از این مواد اولیه، کیفیت درمانی و فعال بودن مواد موثره آنهاست. متأسفانه اکثر آزمایشات فعلی فقط به بخش ساختاری این مواد می پردازند و بررسی فعالیت مواد اولیه قبل و بعد از ساخت محصول کمتر مورد توجه و یا انجام قرار گرفته است. شرکت سورن تک توس بیش از 15 سال است که محصولات بره موم مانند قرص، ژل، دهان شویه و شربت بره موم را تولید می کند، با این اعتقاد که عسل، بره موم و ژل رویال موجودات زنده یا ترکیباتی هستند و باید دارای آزمایشات کنترلی مبتنی بر بیولوژیک باشند. در این راستا، پس از انجام آزمایشات بیولوژیکی مواد اولیه و محصول نهایی، با همکاری دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور، آزمایش بالینی این محصولات را بررسی و بیش از 25 پروژه بالینی را با نتایج موفقیت‌آمیز به پایان رساندیم. بررسی عسل و ژل رویال را با استفاده از آزمایشات بیولوژیکی از سال 1388 ایجاد کرده و شرایط مناسبی را برای تولید کننده و مصرف کننده برای انتخاب محصولات خام و نهایی فراهم کرده است. بر اساس مطالعات اخیر و مصرف فرآورده های زنبور عسل، قابل درک است که کیفیت عسل و فرآورده های زنبور عسل باید بر اساس عملکرد فیزیولوژیکی مواد و اجزای معتبر آنها تعیین و درجه بندی شود. این عوامل می تواند شامل نوع و مقدار پلی فنل ها، اثر آنتی اکسیدانی، اثر ضد باکتریایی، میزان پروتئین های خاص عسل و پروتئین های ژل رویال، نوع و میزان آنزیم های عسل و همچنین درصد شهد گیاهی خاصی باشد که دارای مواد یا درمانی است. اثرات با رویکرد استفاده از فرآورده‌های زنبور عسل برای درمان بیماری‌ها، این باور که باید ابتدا عوامل مؤثر این فرآورده‌ها را ارزیابی کرد و سپس به محصول نهایی تبدیل کرد یا مستقیماً مورد استفاده قرار داد، باید رایج شود. در پایان لازم به ذکر است که با توجه به شرایط تولید توسط زنبور عسل و محیط آن، کیفیت عسل، ژل رویال و بره موم باید از نظر کیفی با شرایط جمع آوری و فرآوری ثانویه و همچنین شرایط نگهداری مورد ارزیابی قرار گیرد.